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香芹炒猪杂的做法步骤

1.猪小肠清洗干净。

2.切成段。

3.猪肝清洗干净。

4.切薄片。

5.香芹摘掉叶子，洗干净，切段。

6.热锅下小肠翻炒出水。

7.将小肠起锅，水倒掉，清水冲一下锅。

8.热锅下油，下小肠爆炒，加少许料酒。

9.加入香芹爆炒。

10.加入蚝油，生抽，一点老抽调色，鸡精翻炒。

11.加入猪肝翻炒至熟透。

12.出锅盛盘。